【 林山農選 -『林山茶原』❖『梨山冬茶 – 霜見青心烏龍』❖ 冬茶介紹 】
Oct 20. 2021
梨山茶區屬高海拔地區，
大部分茶區由溫帶果樹(梨子、蘋果、水蜜桃)改種，
使霜見青心烏龍除了具有特殊#高山韻，也帶有#清甜的水果香氣；
此地區長年受高山冷風吹襲，
使霜見青心烏龍更帶有特殊的#冷礦香氣。
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【採收狀態】
日期: 110/10/16
茶園: 單一茶園
海拔: 1900-2000公尺
採收天氣: ☀️
製茶天氣: ☀️
採收外觀: 一芯2~3葉
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【茶葉狀態】
發酵程度: 不發酵 ○●○○○ 全發酵
製作外觀: 翠綠球狀形
含水量: 5%以內
烘焙: 不焙 ●○○○○ 深焙
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【品評狀態】
觀水色=>
綠 ○○●○○ 黃
聞香氣=>
清香花香: 茉莉花、蘭花
清甜果香: 梨子、水蜜桃、蘋果
其他香氣: 冷礦香氣
品滋味=>
餘韻感: 持久 ○○○●○ 短暫
飽和度: 濃稠 ○○○●○ 淡薄
柔和度: 滑順 ○○●○○ 粗澀
細緻度: 細膩 ●○○○○ 粗糙
純淨度: 清爽 ●○○○○ 悶雜
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